9.9 KB · ⇊ 4 parts · ⤓ Micron 9.9 KB · ⤓ HTML 26.7 KB

top

La parola mwcwschiscetta è un termine di mwdaitaliano regionale, riferito originariamente al contenitore per il trasporto e il consumo di mwdqvivande (mwdggavetta o "marmitta" o "portavivande"cite-ref-1[1]), usato tipicamente da operai e studenti. Il termine è tuttora utilizzato nel linguaggio comune in mwewLombardia e in mwfaLiguria, mentre al di fuori di queste regioni può avere altri nomi (per esempio, in molte regioni è in uso la parola composta "pracco" da "pranzo al sacco", in mwfqPiemonte è invece conosciuto come mwfgbarachincite-ref-2[2], in Veneto mwgwgavetta o "gamella"). Si tratta di un concetto comune a molte culture, come quella giapponese, in cui prende il nome di mwhaBentō. Per estensione, il termine indica cibo portato da casa per essere consumato nella pausa dal lavoro: "portare la schiscetta" può significare portare un frutto, un mwhqpanino, uno mwhgyogurt, cibo da riscaldare, o simili.

• Origini

• Ricette

• Note

• Bibliografia

• Voci correlate

• Altri progetti

Schiscetta deriva da mwigschiscià ("schiacciare" in milanese)cite-ref-3[3] perché il cibo veniva schiacciato nel contenitore.

La schiscetta è stata prodotta in moltissime versioni: la più nota e la prima ad essere studiata specificatamente per operai e studenti, caratterizzata dalla chiusura ermetica, è "la 2000"cite-ref-4[4], progettata da Renato Caimi e prodotta industrialmente a partire dal mwla1952cite-ref-5[5] in società con il fratello Mario dalla Pentolux di Nova Milanese ed in seguito dalla mwmqCaimi Brevetti.

L'idea di dotare la schiscetta di una chiusura ermetica nacque su un tram che collegava Nova Milanese e Milano: a seguito di una brusca frenata una gavetta appoggiata sulla cappelliera si rovesciò spargendo il suo contenuto sul cappello di un distinto signore e Renato Caimi ebbe l'intuizione che dotando la gavetta di una chiusura ermetica bloccata meccanicamente il contenuto sarebbe stato preservato e che, di conseguenza, il trasporto sarebbe stato più sicuro. Nacque così "la 2000".

Il 17 aprile 2023 le maggiori testate giornalistiche pubblicano la notizia della morte del papà della schiscettacite-ref-6[6] a seguito della morte del Cav. Renato Caimi.

A Milano e in Lombardia è considerata un'icona del mwoqboom economicocite-ref-7[7] a tal punto che il modello "La 2000" è esposta permanentemente al museo del mwpgdesign della mwpwTriennale presso la mwqaVilla Reale di Monza, è stata celebrata da mwqqAssolombarda nel gennaio del mwqg2018cite-ref-8[8] e il brevetto originale è stato esposto a Roma presso l'mwrwAra Pacis.cite-ref-9[9]

Il 15 luglio mwtq2021 la delegazione di Museimpresa in visita al mwtgQuirinale in occasione del ventennale dell'associazione ha donato al mwtwPresidente della Repubblica mwuaSergio Mattarella una schiscetta "La 2000" originale del mwuq1952 come "simbolo del lavoro, dell’impegno di uomini e di donne nella rinascita post bellica, oggetto della memoria che, scandendo un momento della giornata, quello dedicato al pasto in fabbrica, racconta quel fare impresa che fin da allora è innovazione, creatività e inclusione sociale".cite-ref-10[10]

Sono stati scritti libri di ricette e molti mwwachef si sono ispirati alla schiscetta per creare ricette concepite per resistere alcune ore in un contenitore, essere trasportate, eventualmente riscaldate e solitamente consumate nel contenitore stesso.cite-ref-11[11]cite-ref-12[12]cite-ref-13[13]

cite-note-11. ↑ mwawmwbamwbqLettera 43, su mwbglettera43.it.

cite-note-22. ↑ mwcgmwcwmwdaDal barachin al lunchbox, su mwdqunisg.it.

cite-note-33. ↑ mweqmwegmwewMilano, la prima schiscetta in mostra: ecco il modello del 1952, in mwfala Repubblica, 11 gennaio 2018.

cite-note-44. ↑ mwgamwgqDesign in cucina, Giunti.

cite-note-55. ↑ mwhqmwhgmwhwEcostampa - repubblica, su mwianew.ecostampa.it.

cite-note-66. ↑ mwjamwjqmwjgArticolo Il Sole 24 ore 17-04-2023, su mwjwilsole24ore.com.

cite-note-77. ↑ mwkwmwlamwlqEcostampa - Il Giorno, su mwlgnew.ecostampa.it.

cite-note-88. ↑ mwmgmwmwmwnaSchiscetta in Assolombarda, su mwnqilgiorno.it.

cite-note-99. ↑ mwoqmwogBrevetti e creatività Italiani, Fondazione Valore Italia.

cite-note-1010. ↑ mwpgmwpwmwqaMuseimpresa, su mwqqmuseimpresa.com.

cite-note-1111. ↑ mwrqmwrgmwrwDietetica e pure stellata La "schiscetta" ora è chic, su mwsailgiornale.it.

cite-note-1212. ↑ mwtamwtqSchiscetta perfetta, De Agostini.

cite-note-1313. ↑ mwuqmwugLe ricette per una schiscetta con i fiocchi, Rizzoli.

• mwvgAlessandro Vannicelli, Schiscetta perfetta, De Agostini, 2014, ISBN 9788851118563.

• mwwaValentina Auricchio, Design in cucina, Oggetti, riti, luoghi, Giunti, 2012, ISBN 978-88-09-77758-3.

• Fondazione Valore Italia, Ministero dello Sviluppo Economico, Direzione per la lotta alla contraffazione - mwwgUBIM, Disegno e design, brevetti e creatività Italiani, Roma, Fondazione Valore Italia, 2009, p. 60-6398-101,122-123,162-16

• mwxaAldo Colonetti e Duccio Biasi, Caimi brevetti: L'innovazione senza fine, Editrice Compositori, 2007, ISBN 978-88-7794-542-6.

• mwxgAntonella Clerici, mwxwLe ricette per una schiscetta con i fiocchi, mwyaRizzoli ,ISBN E-book: 9788858676110

• mwzaCestino da picnic

• mwzgGavetta

• mw0aPranzo al sacco

Altri progetti

• Wikimedia Commons

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su portapranzo